Convés Tinto 2020

Produtor

Herdade da Lisboa. Um lugar onde a modernidade da adega se cruza com a tradição das caves alentejanas e onde a diversidade da viticultura se soma à evolução permanente da enologia.

Região

Alentejo, Sub-região da Vidigueira.

Uvas

50% Aragonez, 30% Alicante Bouschet e 20% Syrah.

Vinificação

Vindima noturna, maceração pré fermentativa a frio por 48 horas. Fermentação em cubas de aço inoxidável à temperaturas controladas.

Solo

A Serra do Mendro, protege o vinhedo dos ventos frescos provenientes do Oceano Atlântico. As manhãs e noites frias e os dias quentes promovem uma maturação equilibrada das uvas, preservando a sua frescura e acidez natural. Práticas sustentáveis, que permitem otimizar o consumo de recursos essenciais, como água e energia solar, e uso mínimo ( se necessário) de herbicidas são a norma. Declives e elevações suaves, solos argilo-xistosos.

Características

Com cor rubi concentrada, apresenta aromas intensos de frutas vermelhas e de bosque. Prova de boca redonda e equilibrada.
• Graduação alcoólica: 14%
• Corpo Médio
• Temperatura de serviço entre 16° e 18°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Para acompanhar pratos mediterrânicos em geral, massas e queijos de pasta mole.