Vigneron Parcelas Seleccionadas Pinot Noir 2022

Produtor

Vigneron Fine Wines. Vinhos que desde o vinhedo, valorizam os processos sustentáveis, e entendem a importância da preservação do meio ambiente, dos recursos naturais e de todo o entorno.

Região

Valle do Limarí.

Uvas

100% Pinot Noir.

Vinificação

A colheita é feita de forma manual. A fermentação se dá em pequenas cubas sem tampa e 30% das uvas é colocada em cachos inteiros e dura cerca de 30 dias, não há maceração pré fermentação. O vinho amadurece por 10 meses em barricas de carvalho usadas.

Solo

Clima costeiro frio, que proporciona uma boa maturação com retenção de acidez nas uvas. Solos argilo-calcários com alta quantidade de carbonato de cálcio aportando mineralidade e salinidade aos vinhos. Os vinhos Parcela Seleccionadas ressaltam o terroir de maneira pura e elegante.

Características

Cor rubi vibrante com notas de frutas vermelhas combinadas com notas de violetas e frutos do bosque. Em boca, corpo leve, acidez alta e taninos muito finos, balanceados por uma intensa nota de frutas. Final longo.
• Graduação alcoólica: 12,5%
• Corpo Leve
• Temperatura de serviço entre 12° e 14°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Pratos à base de peixes de sabor mais intenso como atum e salmão, carnes brancas, molhos à base de cogumelos e queijos macios.