Vigneron Parcelas Seleccionadas Chardonnay 2022 /2023

Produtor

Vigneron Fine Wines. Vinhos que desde o vinhedo, valorizam os processos sustentáveis, e entendem a importância da preservação do meio ambiente, dos recursos naturais e de todo o entorno.

Região

Valle do Limarí.

Uvas

100% Chardonnay.

Vinificação

A colheita é feita de forma manual e as uvas foram 100% desengaçadas e prensadas de forma gentil. O mosto é fermentado em barricas de carvalho Francês através de uso de leveduras selvagens. Fermentação malolática parcial para dar mais cremosidade ao vinho, que envelhece um total de 8 meses em barricas de carvalho neutro.

Solo

Clima costeiro frio, que proporciona uma boa maturação com retenção de acidez nas uvas e solos argilo-calcários com alta quantidade de carbonato de cálcio aportando mineralidade e salinidade aos vinhos. Os vinhos Parcelas Seleccionadas ressaltam o terroir de maneira pura e elegante.

Características

Cor amarelo límpido com notas cítricas e minerais com notas cremosas e de panificação. Na boca apresenta uma intensidade de frutas refrescante e ótima textura. Final persistente e ligeiramente salino.
• Graduação alcoólica: 13,5%
• Corpo Médio
• Temperatura de serviço entre 8° e 10°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Pratos à base de peixes de sabor mais intenso como atum e salmão, carnes brancas, molhos à base de cogumelos e queijos macios.