Vigneron Parcelas Seleccionadas Cabernet Sauvignon 2022

Produtor

Vigneron Fine Wines. Vinhos que desde o vinhedo, valorizam os processos sustentáveis, e entendem a importância da preservação do meio ambiente, dos recursos naturais e de todo o entorno.

Região

Isla de Maipo, D.O. Valle de Maipo.

Uvas

100% Cabernet Sauvignon.

Vinificação

Colheita manual. O mosto passa por um processo de maceração pré fermentativa antes de se iniciar a fermentação por leveduras nativas de forma espontânea. Antes de seguir para o período de maturação, o vinho fica por mais 7 dias em maceração. Matura por 12 meses em barricas francesas.

Solo

Com solo de cascalhos e clima mediterrânico influenciado pelo Oceano Pacífico, a região de Isla de Maipo com seu microclima único produz uvas de alta qualidade bem amadurecidas porém com frescor e acidez. Os vinhos Parcelas Seleccionadas ressaltam o terroir de maneira pura e elegante.

Características

Cor violeta vivo, com notas aromáticas de frutas negras, cassis e floral de violeta completado por notas de tabaco. Em boca os taninos são finos com uma acidez muito fresca e um final longo.
• Graduação alcoólica: 13%
• Corpo Encorpado
• Temperatura de serviço entre 16° e 18°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Carnes vermelhas em geral, massas com molhos à base de ragú. Queijos macios e embutidos mais intensos em geral.