WEINERT MONTFLEURY ROSÉ
PRODUTOR
Bodega & Cavas de Weinert
Região
Gualtallary, Vale do Uco, Mendoza
Uvas
100% Pinot Noir
Vinificação
Colheita feita em 2 etapas. A primeira metade é colhida com alta acidez, baixo teor de açúcar e é fermentada como vinho branco a 14°C. A segunda metade é colhida com maior amadurecimento fenólico e de açúcar, fermenta 12 horas com cascas, e termina a fermentação como vinho branco a 14°C. O corte é feito uma vez terminada a fermentação alcoólica, seguida de fermentação malolática para 50% do vinho.
R$ 125,00
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Solos
Vinhedos localizados a 1.550 mts de altitude em solos arenosos e pedregosos, com grande quantidade de calcário e ótima drenagem.
Graduação Alcoólica:
12,7%.
Corpo
Médio.
Temperatura de Serviço:
8° a 10°C.
Características
Rosa claro, com aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa e algo mineral. Excelente acidez e final longo.
Harmonização
Salmão defumado, peixes em geral, frutos do mar, aves, queijos em geral e comida japonesa.
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