VIGNERON PARCELAS SELECIONADAS CHARDONNAY
PRODUTOR
Vigneron Fines Wines.
Região
Valle do Limarí.
Uvas
100% Chardonnay.
Vinificação
colheita é feita de forma manual e as uvas foram 100% desengaçadas e prensada de forma gentil. O mosto é fermentado em barricas de carvalho Francês através de uso de leveduras selvagens. Fermentação malolática parcial para dar mais cremosidade ao vinho, que envelhece um total de 8 meses em barricas de carvalho neutro.
R$ 189,00
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Solos
Clima costeiro frio, que proporciona um a boa maturação com retenção de acidez nas uvas e solos calcareo- argiloso com alta quantidade de carbonato de cálcio aportando mineralizada e sailidade aos vinhos. Os vinhos Parcelas Seleccionadas ressaltam o terroir de maneira pura e elegante.
Graduação Alcoólica:
13,5%.
Corpo
Médio.
Temperatura de Serviço:
8º a 10ºC.
Características
Cor amarelo límpido com notas cítricas e minreais juntos com notas cremosas e de panificação. Na boca apresenta uma intensidade de frutas refrescante e ótima textura. Final persistente e ligeiramente salino.
Harmonização
Pratos à base frutos do mar, peixes brancos, massas com molhos brancos mais untuosos. Risoto de camarão ou à base de queijos.
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