VIGNERON PARCELAS SELECIONADAS CABERNET SAUVIGNON
PRODUTOR
Vigneron Fines Wines.
Região
Isla de Maipo, D.O. Valle de Maipo.
Uvas
100% Cabernet Sauvignon.
Vinificação
Colheita manual. O mosto passa por um processo de maceração pré fermentativa antes de se iniciar a fermentação por leveduras nativas de forma espontânea. Antes de seguir para o período de maturação, o vinho fica por mais 7 dias em maceração. Matura por 12 meses em barricas francesas.
R$ 189,00
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Solos
Com solo de cascalhos e clima mediterrânico inlfuenciado pelo Oceano Pacífico, a região de Isla de Maipo com seu microclima único produz uvas de alta qualidade bem amadurecidas porém com frescor e acidez. Os vinhos Parcelas Seleccionadas ressaltam o terroilr de maneira pura e elegante.
Graduação Alcoólica:
13%.
Corpo
Encorpado.
Temperatura de Serviço:
16º a 18ºC.
Características
De cor violeta vivo, com notas aromáticas de frutas negras, cassis e floral de violeta completado por notas de tabaco. Em boca os taninos são finos com uma acidez muito fresca e um final longo.
Harmonização
Carnes vermelhas em geral, massas com molhos à base de ragú. Queijos macios e embutidos mais intensos em geral.
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