VIGNERON IN VINO VERITAS SYRAH

PRODUTOR

Vigneron Fines Wines.

Região

Isla de Maipo. D.O. Maipo, Valle de Maipo.

Uvas

100% Syrah.

Vinificação

A colheita é feita de forma manual e as uvas foram 100% desengaçadas e submetidas a maceração a frio por 2-3 dias. A fermentação alcoólica foi espontânea e maturou de 7 a 9 meses em barricas francesas neutras e cubas de concreto.

R$ 119,00

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Solos

Com solo de cascalhos e clima mediterrânico inlfuenciado pelo Oceano Pacífico, a região de Isla de Maipo com seu microclima único produz uvas de alta qualidade bem amadurecidas, preservando uma ótima acidez.

Graduação Alcoólica:

14%.

Corpo

Encorpado.

Temperatura de Serviço:

14º a 15ºC

Características

cor violeta escuro. Aromas de frutas pretas e especiarias, além de toques de violeta e azeitonas pretas. Taninos macios, com boa persistência em boca.

Harmonização

Carnes, massas com molhos encorpados, como ragu de carne, bolonhesa, ragu de pato ou cordeiro, entre outros de sabores intensos harmonizam com Syrah. Aposte ainda em molhos à base de especiarias.

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