VIGNERON IN VINO VERITAS SAUVIGNON BLANC
PRODUTOR
Vigneron Fines Wines.
Região
D.O. Casablanca, Valle de Casablanca.
Uvas
100% Sauvignon Blanc.
Vinificação
A colheita é feita de forma manual e as uvas são prensadas de forma delicada para evitar excessos de compostos fenólicos. A fermentação é feita em tanques de aço inoxidável por leveduras selvagens. Os vinhos passam por um período de 3 meses em barricas usadas sobre as borras.
R$ 119,00
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Solos
Mínima intenvenção possível e sem uso de aditivos químicos resultando numa viticultura tradicional e que expressam de forma alegre e delicada cada vinhedo.
Graduação Alcoólica:
13%.
Corpo
Leve.
Temperatura de Serviço:
10º a 12ºC.
Características
Aromas frescos e intensos de cítricos maduros, pêssegos e maracujá, paladar seco e de corpo leve, com uma acidez fresca, textura suave e final longo.
Harmonização
Queijos em geral, especialmente queijo de cabra. Pratos a base frutos do mar e peixes brancos, saladas verdes, massas com molhos brancos e risotos cítricos.
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