DON JACOBO ALBARIÑO D.O. RÍAS BAIXAS
PRODUTOR
Bodegas Corral, vinícola centenária da região de Rioja, Espanha.
Região
D.O. Rías Baixas - Espanha.
Uvas
100% Albariño.
Vinificação
Fermentação tradicional com leveduras indígenas, a baixas temperaturas e as borras são trabalhadas para dar maior volume na boca. Guarda de 3 meses em garrafa para estabilizar o vinho antes de lançar ao mercado.
R$ 225,00
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Solos
Uvas orgânicas vindas de vinhedos localizados na D.O de Rías Baixas, região de destaque hoje na Espanha, produzindo Albariños plantados em solos predominantemente pedregosos, com base de xisto e granito em um clima húmido e com muito vento, bem próximo ao Oceano Atlântico.
Graduação Alcoólica:
12,4%
Corpo
Médio Corpo
Temperatura de Serviço:
Entre 8° e 10°
Características
Muito aromático, lembra lima da pérsia, pêssego, flores brancas e algo mineral. Na boca, é seco, alta acidez e um final longo e ligeiramente salino.
Harmonização
Mariscos, Peixes e Frutos do Mar e também queijos em geral e saladas.
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