CARRASCAL CABERNET SAUVIGNON
PRODUTOR
Bodega & Cavas de Weinert, construída em 1890 no coração de Lujan de Cuyo.
Região
Lujan de Cuyo, Mendoza.
Uvas
100% Cabernet Sauvignon
Vinificação
Fermentação alcoólica tradicional entre 7 a 10 dias em taques de concreto, com temperatura controlada durante 7-10 dias. Remontagens 2x ao dia e malolática completa. Guarda de 20 meses em foudres de carvalho francês de 2.200 e 6.000 litros.
R$ 125,00
48 em estoque
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Solos
Vinhedos entre 15 e 60 anos, localizados entre 780 e 950 mts de altitude. Solos mistos de areia e argila que proporcionam acúmulo de água sob medida para as plantas .
Graduação Alcoólica:
13,5%
Corpo
Médio
Temperatura de Serviço:
Entre 13° e 15°
Características
Aromas de amora, frutas pretas e um toque de madeira usada e couro. Na boca, tem boa estrutura, ótima acidez, taninos macios, corpo médio e final longo
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas em geral, carnes de caça, massas com molhos à base de ragu e queijos macios.
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