Infantes Tinto 2018 DOC Alentejo

Produtor

Herdade da Lisboa. Um lugar onde a modernidade da adega se cruza com a tradição das caves alentejanas e onde a diversidade da viticultura se soma à evolução permanente da enologia.

Região

Alentejo, Sub-região da Vidigueira.

Uvas

40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 20% Trincadeira e 10% Touriga Nacional.

Vinificação

Vindima noturna. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada e tem estágio parcial em barricas usadas de carvalho francês durante 9 meses.

Solo

A Serra do Mendro, protege o vinhedo dos ventos frescos provenientes do Oceano Atlântico. As manhãs e noites frias e os dias quentes promovem uma maturação equilibrada das uvas, preservando a sua frescura e acidez natural. Práticas sustentáveis, que permitem otimizar o consumo de recursos essenciais, como água e energia solar, e uso mínimo (se necessário) de herbicidas são a norma. Declives e elevações suaves, solos argilo-xistosos.

Características

Cor rubi intensa e concentrada, aroma de frutas silvestres frescas e maduras, suaves notas tostadas e bom corpo e volume de boca, final persistente.
• Graduação alcoólica: 13,9%
• Corpo Médio
• Temperatura de serviço entre 16° e 18°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Acompanha muito bem pratos, queijos e embutidos.