Fishing Monkey Signature Viognier 2023

Produtor

Bodega Lagarde. Vinícola centenária de Mendoza, hoje comandada pela terceira geração da família Pescarmona.

Região

Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Uvas

100% Viognier.

Vinificação

Fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada abaixo de 17°. Sem fermentação malolática, sem passagem por madeira para manter o frescor e a fruta.

Solo

Vinhedos plantados a 980m de altitude. Média de 250mm de chuva ao ano e solos mistos de areia e argila que proporcionam acúmulo de água sob medida para as plantas.

Características

Aromas de frutas tropicais e flores brancas. Corpo médio, alta acidez, e ótima intensidade de sabores. Final longo.
• Graduação alcoólica: 14,2%
• Corpo Médio
• Temperatura de serviço: entre 8° e 10°C

Harmonização

Ideal para queijos em geral, frutos do mar, peixes e pratos asiáticos.