Fishing Monkey Reserve Malbec 2022

Produtor

Bodega Lagarde. Vinícola centenária de Mendoza, hoje comandada pela terceira geração da família Pescarmona.

Região

Lujan de Cuyo, Mendoza.

Uvas

100% Malbec.

Vinificação

Fermentação em tanques de inox, com remontagens diárias e temperatura controlada. Maceração de 15 a 20 dias, e fermentação malolática espontânea. 50% passa entre 8 e 10 meses em barrica de carvalho francês e americano.

Solo

Alguns vinhedos com mais de 90 anos, a 980 m de altitude. Solos mistos de areia e argila que proporcionam acúmulo de água sob medida para as plantas.

Características

Aromas de frutas vermelhas e pretas, com toques de especiarias, chocolate e baunilha. Na boca, tem boa estrutura, equilibrado, com taninos macios e final longo.
• Graduação alcoólica: 13,9%
• Corpo Médio
• Temperatura de serviço: entre 13° e 15°C

Harmonização

Ideal para carnes vermelhas, carnes de caça, cozidos e queijos macios.