Fishing Monkey Malbec 2023

Produtor

Bodega Lagarde. Vinícola centenária de Mendoza, hoje comandada pela terceira geração da família Pescarmona.

Região

Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Uvas

100% Malbec.

Vinificação

Fermentação em tanques de inox, com remontagens diárias e temperatura abaixo de 28°. Maceração de até 12 dias, com posterior fermentação malolática. Sem passagem por barricas, para preservar a fruta.

Solo

Alguns vinhedos com mais de 90 anos, a 980 m de altitude. Solos mistos de areia e argila que proporcionam acúmulo de água sob medida para as plantas.

Características

Aromas de amora e frutas pretas frescas. Na boca, tem boa estrutura, ótima acidez, taninos macios, corpo médio e final médio-longo.
• Graduação alcoólica: 13,5%
• Corpo Leve
• Temperatura de serviço: entre 13° e 15°C

Harmonização

Ideal para carnes em geral, cozidos e queijos macios.