Don Jacobo Verdejo D.O. Rueda 2022

Produtor

Bodegas Corral. Vinícola centenária da região de Rioja, Espanha.

Região

D.O. Rueda - Espanha.

Uvas

100% Verdejo.

Vinificação

Fermentação tradicional com leveduras indígenas, a baixas temperaturas e as borras são trabalhadas para dar maior volume na boca. Guarda de 3 meses em garrafa para estabilizar o vinho antes de lançar ao mercado.

Solo

Uvas orgânicas vindas de vinhedos localizados na Denominação de Origem Rueda. Os solos arenosos capazes de absorver boa quantidade de água dificultam o aparecimento da Phylloxera e mudando o perfil de uma região que era conhecida pelos vinhos tintos.

Características

Complexo no nariz, misturando aromas cítricos com flores e um leve herbáceo. Na boca, é fresco, tem médio corpo e final longo.
• Graduação alcoólica: 13,3%
• Corpo Médio
• Temperatura de serviço: entre 8° e 10°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Mariscos, Peixes, Frutos do Mar, queijos em geral.