Audace Pinot Noir Nobre Caritas 2022

Produtor

Audace Wines. Uma vinícola brasileira que nasceu através do sonho do audacioso casal Pedro e Tássia.

Região

Vale dos Vinhedos, RS.

Uvas

100% Pinot Noir.

Vinificação

Tradicional, com temperatura controlada em tanques de Inox. Passagem de 12 meses por barricas francesas de terceiro uso, de 225 litros, sem fermentação malolática.

Solo

Solo composto por basalto e argila, pouco profundos e ótima drenagem, localizados a 600m de altitude, no Vale dos Vinhedos, RS.

Características

Aromas de frutas vermelhas como cereja e morango, algo floral e notas de especiarias como cravo. Em boca, um vinho equilibrado, com taninos finos e ótima acidez.
• Graduação alcoólica: 13%
• Corpo Leve
• Temperatura de serviço: entre 12° e 14°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Aves e carnes suínas grelhadas, queijos em geral, risoto de cogumelos, vegetais assados e pizzas à base de queijo