Audace Avra Gran Reserva

Produtor

Audace Wines. Uma vinícola brasileira que nasceu através do sonho do audacioso casal Pedro e Tássia.

Região

Vale dos Vinhedos, RS.

Uvas

20% Cabernet Sauvignon 2020, 15% Merlot 2021, 15% Cabernet Franc 2020, 10% Cabernet Sauvignon 2021, 30% Marselan 2021, 10% Petit Verdot 2021.

Vinificação

Tradicional, com temperatura controlada em tanques de Inox. Passagem de 18 meses por barricas francesas de segundo e terceiro uso, de 225, 300 e 500 litros, e posterior fermentação malolática.

Solo

Solo basáltico, pouco profundos, composto também por terra argilosa. O Petit Verdot vem de vinhedos plantados em solo com perfil de areia, argila e ferro, localizados a 600 m de altitude.

Características

Aromas de frutas negras maduras como cassis e amora, notas de café, tabaco e madeira. Em boca é encorpado, complexo, com boa acidez, taninos bem presentes e ainda bom potencial de guarda.
• Graduação alcoólica: 13%
• Corpo Encorpado
• Temperatura de serviço: entre 15° e 18°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Carnes vermelhas em geral, cordeiro assado, charcutaria, carnes de caça e queijos maduros.