Audace Banja Sauvignon Gris 2021/2022

Produtor

Audace Wines. Uma vinícola brasileira que nasceu através do sonho do audacioso casal Pedro e Tássia.

Região

Caxias do Sul, RS.

Uvas

100% Sauvignon Gris.

Vinificação

Tradicional, com temperatura controlada em tanques de Inox, e 6 meses sur lie (contato com as borras), para gerar mais volume e complexidade sem passagem por barricas.

Solo

Solo composto por basalto e argila, pouco profundos e ótima drenagem, localizados a 700 m de altitude, no Vale dos Vinhedos, RS.

Características

Aromas de frutas cítricas, abacaxi e toques herbáceos. Um vinho fresco com ótima acidez e final prolongado.
• Graduação alcoólica: 13%
• Corpo Leve
• Temperatura de serviço: entre 8° e 10°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Frutos do mar, ostras, ceviche de robalo, siri, carne de caranguejo e comidas da culinária japonesa. Saladas de folhas verdes e queijos em geral.