WEINERT TONEL ÚNICO MALBEC SINGLE VINEYARD 1994
PRODUTOR
Bodega & Cavas de Weinert, construída em 1890 no coração de Lujan de Cuyo.
Região
Lujan de Cuyo, Mendoza
Uvas
100% Malbec
Vinificação
Vinho tirado de um único tonel, com fermentação alcoólica tradicional a 26-28ºC durante 7-10 dias com leveduras selecionadas. Fermentação em tanques de concreto revestidos com epóxi. Remontagem duas vezes ao dia manualmente e guarda de 14 anos em foudres de carvalho francês de 4.800 litros.
R$ 1.200,00
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Solos
Vinhedos de 90 anos localizados a 900 mts de altitude. Solos mistos de areia e argila que proporcionam acúmulo de água sob medida para as plantas.
Graduação Alcoólica:
14,9%
Corpo
Encorpado
Temperatura de Serviço:
Entre 13° e 15°
Características
Um vinho já evoluído,mas ainda com potencial de guarda, com predominância de aromas terciários como terra, couro e frutas secas. Alta acidez, taninos macios e elegantes e final long. Sugere-se decantar.
Harmonização
Ideal para carnes vermelhas em geral, cordeiro, carnes de caça, embutidos e queijos curados.
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