INFANTES BRANCO, DOC ALENTEJO
PRODUTOR
Herdade da Lisboa.
Região
Alentejo, Sub-região da Vidigueira.
Uvas
50% Antão Vaz, 30% Arinto e 20% Verdelho.
Vinificação
Infantes é produzido a partir de diferentes castas, que fermentam individualmente em cubas de inox com temperatura controlada. Prensagem é feita à vácuo, seguida de decantação a frio durante 48 horas.
R$ 165,00
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Solos
A Serra do Mendro, protege o vinhedo dos ventos frescos provenientes do Oceano Atlântico. As manhãs e noites frias e os dias quentes promovem uma maturação equilibrada das uvas, preservando a sua frescura e acidez natural. Práticas sustentáveis, que permitem otimizar o consumo de recursos essenciais, como água e energia solar e uso mínimo ( se necessário) de herbicidas são a norma. Declives e elevações suaves, solos argilo-xistosos.
Graduação Alcoólica:
13%.
Corpo
Médio.
Temperatura de Serviço:
8°a10°C.
Características
Cor límpida e brilhante, apresenta-se cremoso e rico em boca com fruta expressiva, cítricos e notas tropicais, suportada por uma acidez refrescante e mineral.
Harmonização
Pratos de peixes, mariscos, carnes brancas e comidas asiáticas.
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